Industrialised almonds
Las processed almonds son un ingrediente muy valorado para agregar a infinidad de alimentos, gracias a su potente sabor y por ser un fruto seco muy versátil lo podemos incluir en panadería, lácteos, gominolas, dulces, etc. Es por ello que encontramos las processed almonds de diferentes formas de corte, con piel, repeladas y su aplicación es infinita.
Desde Almendras López seleccionamos las mejores almendras españolas y californianas para poder realizar un producto industrializado acorde con lo que nuestros clientes necesitan ya que dependiendo de la variedad de almendra puede variar la textura, el sabor y la apariencia de nuestro producto final.
Whole almond kernels
Características
Blanched whole almonds of all the varieties available, both originating in Spain and originating in California.
Usos
It can be used to make chocolates, nougat, chocolate covered dragees, toasted or as a snack.
Almond halves
Características
Mitades de almendra repelada de todas las variedades disponibles, tanto con origen España como con origen California.
Usos
It can be used to make chocolates, nougat, marzipan or vegetal drinks.
Láminas de almendras repeladas
Características
Almond slices repelada con diferentes grosores y de todas las variedades disponibles, tanto con origen España como con origen California.
Usos
It can be used to make ice creams, biscuits or sweets. Also, they are perfect as topping in salads or bakery.
Botones repelados
Características
Almond slices, normalmente repelados. Se puede hacer a partir de todas las variedades disponibles, tanto con origen España como con origen California.
Usos
It can be used to make ice creams, biscuits or sweets. Also, they are perfect as topping in salads or bakery.
Granillo repelado
Características
Diced natural or blanched almond with a minimum grain size of 0.2 mm. This product is frequently used in pastry and ice cream.
Usos
This product is mainly used in pastry and ice cream.
Harina repelada
Características
Blanched almond is grinded to form a fine ground (with a maximum of 0.2 mm).
Usos
This product is especially used in bakery industry (and gluten-free bakery).